Farmors skorpor

ca 70 st

150 g smör eller margarin
2 dl socker
3 ägg
100 g sötmandel eller nötkärnor
1 tsk stött anis
1/2 tsk salt
7 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver

Rör margarin och socker poröst. Blanda ner ägg, mandel, anis och salt. Tillsätt mjölet blandat med bakpulver och arbeta ihop till en deg.

Dela degen i 6 delar som rullas ut till drygt fingertjocka längder som läggs på smord plåt. Platta ut dem lite. Grädda i 175-200 grader, 10-15 minuter. Låt svalna något och skär i 2 cm breda kakor. Sära dem något och låt torka i ugnen på mycket svag värma tills de är helt torra.