Detta recept kommer i från boken "Under valnötsträdet" av Anna och Fanny Bergström. Passar utmärkt till en buffé eller som tillbehör till kött.
1/4 pkt jäst
1 tsk honung
1/2 tsk salt
2 dl ljummet vatten
3 msk mjölk
3 msk olivolja
5 dl (280 g) vetemjöl
Topping:
4-5 medelstora potatisar (250 g)
2-3 msk olivolja
2 tsk torkad oregano eller timjan
1,5-2 tsk flingsalt
svartpeppar
5 msk färska timjanblad
2-4 msk färska salviablad
2 msk färska rosmarinbarr
Gör som en vanlig deg. Arbeta ordentligt (ca 10 minuter i assistenten). Låt jäsa 40 minuter.
Värm ugnen till 250 grader. Skär degen i två delar och kavla ut dem till två tunna kakor. Enklast är att först kavla på bakbordet och sedan flytta över till en plåt med bakplåtspapper och kavla färdigt degen där.
Skala potatisen och skiva den riktigt tunt, kanske med potatisskalare. Lägg ut skivorna lite på varandra som ett taktegel. Ringla över olivolja. Smula över torra kryddblad + svartpeppar + flingsalt. Grädda ca 12 minuter. Strö över färska kryddblad när 3-4 minuter återstår av gräddningstiden.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
-
2-3 kycklingfiléer, ca 4 hg (eller en grillad kyckling) 1 stor eller 2 små lökar smör 1 tsk salt 1 tsk sambal oelek 2 dl crème frai... -
Brukar köpa "snoddas" ibland när jag vill ha ett gott vitt bröd till fikat. Detta brödet blev precis som den snoddas som finns i &... -
4 stycken 50 g jäst 1 liter vatten 1 msk salt 2 tsk socker 2 msk olja 2 dl havregryn 2 dl fint rågmjöl 7 hg vetemjöl special...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar