4 portioner (ganska små)
8 medelstora potatis
smör till stekning
salt
8 skivor rökt lax
flytande honung
Skala och riv den råa potatisen och forma lagom stora bollar (som sen plattas till i stekpannan) med händerna. Stek efter hand i stekpanna. Se upp med att skölja händerna och den rivna potatisen. Då finns risken att stärkelsen som binder ihop rårakan vid stekningen försvinner. Salta lätt.
Servera med rökt lax och gräddfil. Ringla honung över rårakorna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar