Smörstekta päron med mascarponekräm

4 portioner

1 citron
100 g mascarpone
1 tsk vaniljsocker
3 stora päron
40 g smör
2 msk flytande honung
1/2 tsk mald kardemumma

Skrubba citronen i ljummet vatten, riv skalet och pressa ut 1,5 msk saft. Blanda citronskal och -saft med mascarpone och vaniljsocker. Ta i lite citronsaft åt gången - det blir lätt ganska så surt.

Skala och kärna ur päronen. Klyfta och skiva dem tunt.

Stek päronskivorna i smöret. Tillsätt honung och kardemumma och låt steka ca 2 minuter. Vänd päronen då och då så att de inte bränns.

Servera päronen varma med mascarponekrämen.