tisdag 21 juli 2015

Kycklingfilé i ugnen

4 portioner

4 kycklingfilér i lagom storlek
1 röd chilifrukt
2 scharlottenlökar
3 vitlöksklyftor


1 msk flytande smör- och rapsolja
1 tsk torkad rosmarin


2,5 dl matlagningsgrädde (eller vispgrädde + mjölk)
2 hg philadelfiaost
1/2 msk kycklingfond
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
1 tsk sambal oelek, ev. lite mer om man vill ha det starkt
0,5 dl grovhackad persilja

Finhacka chili, scharlottenlök och vitlök. Bryn några minuter.

Smörj en form med flytande smör- och rapsolja. Strö över rosmarin. Lägg de brynta "grönsakerna" i ett tunt lager på botten av formen.

Krydda kycklingfiléerna och bryn dem så att de får fin färg. Lägg filéerna i formen.

Häll matlagningsgrädde, philadelfiaost och kycklingfond i stekpannan (OBS! ej rengjord ifrån stekningen). Låt koka upp och krydda med sambal oelek, vitpeppar och salt. Häll såsen i formen. Strö över hackad persilja.  Gratinera tills kycklingen är 76 grader inuti (225 graders ugn).

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Populära inlägg