tisdag 7 juni 2011

Räkrisotto

4 dl risottoris
20 g smör
5 dl hönsbuljong
2 dl vitt vin (matlagningsvin går bra)
salt 
peppar
100 g riven parmesan
100-150 g räkor
1/2 tsk curry

Bryn riset i smöret en kort stund. Späd med lite vätska åt gången och låt sjuda ca 20-25 minuter. Späd med ytterligare vätska när första vätskan kokat in. 

Stek räkorna kort i curry. 

Blanda ner parmesan och räkor i den färdigkokta risotton. 


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Populära inlägg