olivolja
1 finhackad gul lök
1 vitlöksklyfta
10 champinjoner
1/2 gul paprika
1/2 röd paprika
chiliflakes eller cayennepeppar
2,5 dl creme fraiche
1 msk chilisås
salt
serveras med pasta
Skala räkorna och lägg undan. Skiva champinjonerna och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med olivolja, fräs den finhackade löken, vitlöken och champinjonerna tills de fått en glansig och vacker färg. Strö över valfri mängd chiliflakes eller cayennepeppar. Strimla paprikan och vänd ner i pannan tillsammans med creme fraîche och chilisås. Låt sjuda upp och smaka av med salt och ev. mer cayennepeppar. Ta bort från plattan och vänd ner räkorna. Servera genast.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar