4-6 portioner
5 hg kycklingfilè
100 g äggnudlar
12 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
1 burk kokosmjölk
saft och skal ifrån 1 lime
1/2 tsk ingefära
1/2 tsk koriander
1/2 tsk chilipulver
2 tsk curry eller lite currypasta
2 finstrimlade morötter
1/2 burk majs
1/2 dl matlagningsgrädde
1,5 msk maizena majsstärkelse
salt och peppar
Strimla kycklingfilèerna ganska fint.
Koka upp vatten och hönsbuljong.
Vispa i kokosmjölken, lime och kryddor.
Lägg i kyckling och morötter.
Krossa nudlarna och lägg i även dem. Låt allt småkoka i ca 5 minuter (tills kyckling och nudlar är genomkokta).
Tillsätt grädde, paprika och majs. Rör ut maizena i lite kallt vatten och red av soppan. Låt koka upp och koka i några minuter. Smaka ev. av med lite salt och peppar.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
4 portioner 4 hg pasta ca 4-5 hg kycklingfilé smör + olja att steka i 2 st vitlöksklyftor 1 dl vitt matlagningsvin ... -
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
-
När dagis hade avslutningsfest blev vi bl a bjudna på en kaka som var ungefär som denna - fantastiskt god enligt mig - och jag kunde inte l... -
Brukar köpa "snoddas" ibland när jag vill ha ett gott vitt bröd till fikat. Detta brödet blev precis som den snoddas som finns i ...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar