Jag hittade detta recept i "Elle mat och vin mars-maj 2011" alldeles lagom tills vi skulle ha kalas här hemma. Dessa hamburgerbröd blev mycket omtyckta.
50 g smör
5 dl mjölk
1 1/2 pkt jäst
2 dl gramhamsmjöl
11 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
uppvispat ägg till pensling
ev. frön och nötter
Smält smöret och häll i mjölken. Låt blandningen bli ljummen. Smula ner jästen i en bunke och häll över den fingervarma smörmjölken. Blanda till jästen löst upp sig. Tillsätt mjölet och saltet och arbeta degen en stund. Låt jäsa i 30 minuter.
Baka sen ut till ca 20 bröd. Forma dem till rund bullar och platta till dem. Låt jäsa ca 45 minuter till.
Pensla med ägg och strö ev. över frön eller nötter. Baka i 225 grader ca 10 minuter.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
4 personer ca 700 g potatis olja, salt och svartpeppar ca 3-4 dl grekisk yoghurt eller creme fraiche 150 g fetaost finrivet skal och lite sa...
-
Makrill är så gott! Speciellt med sötsur sås och färskpotatis till. makrill salt ströbröd Sås: 1 msk smör 2 - 4 msk hackad dill 1 ... -
Denna sås passar riktigt bra till stekt och grillat kött. T o m mina barn tycker att den är god. Enklare såsrecept får man leta efter... 4...
-
ca 20-25 stycken 3 + 2 dl mjölk 1 dl linfrön 1,5 dl havregryn 50 g jäst 2 dl lätt crème fraiche 1 tsk salt 3 msk ljus sirap 1 t... -
Testade att göra hallon fyllda med choklad häromdan efter inspiration ifrån "Bakverk och fikastunder". Färska hallon Valfri ch...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar