Tomatbruschetta på bakebröd
4 skivor vitt bröd
2 bifftomater
100 g fetaost
1/2 dl olivolja
1 msk rödvinsvinäger
1/2 msk oregano
1/2 klyfta vitlök
1/4 tsk peppar
Rosta brödskivorna i ugnen med lite olivolja på. Gnid in vitlöken i brödskivorna när brödet tagits ur ugnen.
Blanda bifftomater skurna i små bitar, fetaost, olivolja, vinäger och oregano. Lägg röran på brödet precis när bruschettan ska serveras.
Extra gott blir detta om man lägger först några ruccolablad ovanpå tomatröran och sen toppar bruschettan med ett parmachips, dvs parmaskinka rostad några minuter i ugnen (tills de börjar hårdna).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar