5 portioner
I affären där vi bor finns det inte alltid mandelpotatis, så för det mesta när jag gör den här terrinen gör jag den med helt vanligt mjölig potatis. Det går hur bra som helst.
1,2 kg mandelpotatis, skalad i tunna skivor
100 g smör
1-2 tsk salt
4 krm svartpepper
20 kvistar timjan, plockade blad
200 g riven västerbottenost
Stek potatisen i smöret. Salta och peppra. Blanda timjanblad och ost med potatisen. Klä brödform eller sockerkaksform med bakplåtspapper. Fyll formen med potatisen. Packa jämnt. Baka mitt i ugnen till potatisen är genombakad, ca 60 minuter i 150 grader eller tills potatisen är mjuk. Ta formen ur ugnen och lägg bakplåtspapper på terrinen och ställ en annan form eller gryta med en tyngd i ovanpå. Låt stå i kyl, helst över natten.
Vid servering: Ta ut potatisterrinen ur formen. Skär terrinen i bitar och värm i 150 grader ca 15 minuter.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
-
Ett riktigt 80-tals recept är detta. Det är ganska så fett men väldigt gott. Idag kanske man inte använder konserver på samma sätt som för 3...
-
4 portioner 500 g rivna morötter (ca 6 stycken) smör 4 msk vetemjöl 1,5 liter vatten 3 fiskbuljongtärningar 225 g räkost 2 dl crème... -
Dag 1, kväll: 100 g rågsurdegsgrund 200 g vatten 250 g rågmjöl 175 g vetemjöl special 15 g honung 6 g salt Blanda samman alla in...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar