Pizzakryddade pannkaksknyten

4 portioner

Pannkakssmet:
3 ägg
1,5 dl vetemjöl
3 dl mjölk
2 msk smält smör

Fyllning:
4 hg nötfärs eller blandfärs
1 msk olja
ca 2 dl pastasås med tomat (typ napoli)
2 dl riven ost

Garnering:
2 tomater
1 dl riven ost
1 tsk pizzakrydda

Vispa ihop pannkakssmeten av mjöl och ägg först. Späd med mjölk och rör ner det smälta fettet. Grädda ca 12 små pannkakor.

Finfördela och fräs köttfärsen. Blanda ner den färdigkryddade tomatsåsen och riven ost.

Lägg en klick fyllning på varje pannkaka. Vik till små knyten. Lägg på tomatskivor, riven ost och pizzakrydda. Gratinera 10 minuter, 225 grader.