Ruccolapesto är inte lika gott som vanlig pesto - tycker jag. Men så här års när ruccolan svämmar över i rabatten så är det synd att inte använda den så mycket som det går.
80 g ruccola
1 vitlöksklyfta
1 dl olivolja
1 dl finriven parmesan
1 dl pinjenötter (jag använde sötmandel sist, det funkade också)
1/2 krm salt
1 krm peppar
1/2 tsk pressad citron
Häll allt i en mixer och mixa till en slät "smet". Servera till pasta och ev. något grillat till. När jag gjorde detta häromdan serverade jag grillad halloumi till.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
4 personer ca 700 g potatis olja, salt och svartpeppar ca 3-4 dl grekisk yoghurt eller creme fraiche 150 g fetaost finrivet skal och lite sa...
-
Makrill är så gott! Speciellt med sötsur sås och färskpotatis till. makrill salt ströbröd Sås: 1 msk smör 2 - 4 msk hackad dill 1 ... -
Denna sås passar riktigt bra till stekt och grillat kött. T o m mina barn tycker att den är god. Enklare såsrecept får man leta efter... 4...
-
ca 20-25 stycken 3 + 2 dl mjölk 1 dl linfrön 1,5 dl havregryn 50 g jäst 2 dl lätt crème fraiche 1 tsk salt 3 msk ljus sirap 1 t... -
Testade att göra hallon fyllda med choklad häromdan efter inspiration ifrån "Bakverk och fikastunder". Färska hallon Valfri ch...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar