Ruccolapesto är inte lika gott som vanlig pesto - tycker jag. Men så här års när ruccolan svämmar över i rabatten så är det synd att inte använda den så mycket som det går.
80 g ruccola
1 vitlöksklyfta
1 dl olivolja
1 dl finriven parmesan
1 dl pinjenötter (jag använde sötmandel sist, det funkade också)
1/2 krm salt
1 krm peppar
1/2 tsk pressad citron
Häll allt i en mixer och mixa till en slät "smet". Servera till pasta och ev. något grillat till. När jag gjorde detta häromdan serverade jag grillad halloumi till.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
-
Ett riktigt 80-tals recept är detta. Det är ganska så fett men väldigt gott. Idag kanske man inte använder konserver på samma sätt som för 3...
-
Dag 1, kväll: 100 g rågsurdegsgrund 200 g vatten 250 g rågmjöl 175 g vetemjöl special 15 g honung 6 g salt Blanda samman alla in... -
2-3 kycklingfiléer, ca 4 hg (eller en grillad kyckling) 1 stor eller 2 små lökar smör 1 tsk salt 1 tsk sambal oelek 2 dl crème frai...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar