Detta blir en ganska så stor sats. Det räcker säkert till 10 personer om man har det som tillbehör till t ex något grillat.
1 gurka
5 dl turkisk/grekisk yoghurt (10%)
salt, peppar
2-3 pressade vitlökklyftor (eller mer om man vill ha mycket vitlökssmak)
Skala gurkan, dela den på längden och gröp ur kärnorna. Riv grovt. Lägg den rivna gurkan på ett ganska så tjockt lager hushållspapper och låt den rinna av. Tryck gärna ut ytterligare vätska genom att trycka lite hushållspapper ovanpå. Salta och låt dra en stund.
Blanda sen gurkan med yoghurt, pressad vitlök och lite peppar (+ev. lite mer salt). Låt gärna stå och dra några timmar innan tzatzikin ska serveras så att smakerna kommer fram lite mer.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
Brukar köpa "snoddas" ibland när jag vill ha ett gott vitt bröd till fikat. Detta brödet blev precis som den snoddas som finns i ... -
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
-
4 portioner 500 g rivna morötter (ca 6 stycken) smör 4 msk vetemjöl 1,5 liter vatten 3 fiskbuljongtärningar 225 g räkost 2 dl crème... -
Gjorde denna fyllning till ett lager i en prinsesstårta förra veckan. Den blev mycket uppskattad - både av stora och små. Receptet räcker ti...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar