Detta blir en ganska så stor sats. Det räcker säkert till 10 personer om man har det som tillbehör till t ex något grillat.
1 gurka
5 dl turkisk/grekisk yoghurt (10%)
salt, peppar
2-3 pressade vitlökklyftor (eller mer om man vill ha mycket vitlökssmak)
Skala gurkan, dela den på längden och gröp ur kärnorna. Riv grovt. Lägg den rivna gurkan på ett ganska så tjockt lager hushållspapper och låt den rinna av. Tryck gärna ut ytterligare vätska genom att trycka lite hushållspapper ovanpå. Salta och låt dra en stund.
Blanda sen gurkan med yoghurt, pressad vitlök och lite peppar (+ev. lite mer salt). Låt gärna stå och dra några timmar innan tzatzikin ska serveras så att smakerna kommer fram lite mer.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
4 personer ca 700 g potatis olja, salt och svartpeppar ca 3-4 dl grekisk yoghurt eller creme fraiche 150 g fetaost finrivet skal och lite sa...
-
Makrill är så gott! Speciellt med sötsur sås och färskpotatis till. makrill salt ströbröd Sås: 1 msk smör 2 - 4 msk hackad dill 1 ... -
Denna sås passar riktigt bra till stekt och grillat kött. T o m mina barn tycker att den är god. Enklare såsrecept får man leta efter... 4...
-
ca 20-25 stycken 3 + 2 dl mjölk 1 dl linfrön 1,5 dl havregryn 50 g jäst 2 dl lätt crème fraiche 1 tsk salt 3 msk ljus sirap 1 t... -
Testade att göra hallon fyllda med choklad häromdan efter inspiration ifrån "Bakverk och fikastunder". Färska hallon Valfri ch...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar