När jag pluggade i Tyskland en termin för många år sedan bodde jag ihop med en spansk tjej och fick då lära mig att göra en riktig tortilla. Hur mycket man skulle ha av varje ingrediens var det inte så noga med, men efter ett tag började man få en känsla för hur mycket det skulle vara av allt. Så testa dig fram.....
7-10 potatisar
1 lök
2-4 ägg
olja (mycket)
salt
peppar
Skala och skiva potatis tunt. Skala och hacka löken.
Värm upp oljan i en stekpanna och lägg i potatis och lök. Oljan ska nästan täcka potatisen. Låt "koka" i oljan tills potatisen är mjuk och sönderhackad.
Sila av oljan från potatis/lök-blandningen.
Vispa upp ägg och blanda med potatis/lök-blandningen. Krydda med salt och peppar.
Häll tillbaks "röran" i stekpannan och stek på båda sidor tills omeletten fått fin färg på båda sidor.
Servera med sallad eller till kött (kallt eller varmt). Tortillan går bra att äta både varm och kall.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
4 personer ca 700 g potatis olja, salt och svartpeppar ca 3-4 dl grekisk yoghurt eller creme fraiche 150 g fetaost finrivet skal och lite sa...
-
Makrill är så gott! Speciellt med sötsur sås och färskpotatis till. makrill salt ströbröd Sås: 1 msk smör 2 - 4 msk hackad dill 1 ... -
Denna sås passar riktigt bra till stekt och grillat kött. T o m mina barn tycker att den är god. Enklare såsrecept får man leta efter... 4...
-
ca 20-25 stycken 3 + 2 dl mjölk 1 dl linfrön 1,5 dl havregryn 50 g jäst 2 dl lätt crème fraiche 1 tsk salt 3 msk ljus sirap 1 t... -
Testade att göra hallon fyllda med choklad häromdan efter inspiration ifrån "Bakverk och fikastunder". Färska hallon Valfri ch...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar