Frallor med mycket frön

ca 30 frallor

50 g jäst

1 liter vatten

4 tsk salt

4 dl blandade frön

6 dl havregryn mixat till mjöl

6 dl rågsikt

6-8 dl vetemjöl special

Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, frön, havremjöl, rågsikt och till sist vetemjöl special, lite i taget tills degen känns lagom. Knåda i några minuter. 

Låt jäsa i ca 1 timma. 

Häll upp degen på mjölat bakbord och forma ca 30 frallor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. 

Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Sätt ugen på 250 grader. 

Grädda i mitten av ugen i ca 15 minuter.