Detta blev lite väl starkt men med väldigt god smak, så om inte gillar för stark mat, kan man minska ner de starka kryddorna något.
4-5 portioner
8 hg fläskytterfile, skuren i mindre bitar
1 msk olja
1 tsk spiskummin
3 msk paprikapulver
1 tsk cayennepeppar
1 tsk vitpeppar
1 msk svartpeppar
1 msk vitlökspulver
1 msk chilipulver
1 msk torkad oregano
1 msk salt
1 msk kinesisk soja
2 pressade vitlöksklyftor
5 dl coca-cola
Skär köttet i skivor och stek så att de får fin stekyta. Lägg i en gryta. Lägg i alla kryddor och häll över coca-colan. Låt småkoka i ca 1 timma, tills köttet går att dra isär.
Servera med t ex potatismos eller i pitabröd med förslagsvis guacamole och picklade rödlök som tillbehör.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar