Fläskytterfilé i sockerkaksform

4 portioner

1 fläskytterfilé

3 dl grädde

1 dl lingonsylt

1 köttbuljongtärning

2 msk soya

0,5 tsk salt

0,5 tsk svartpeppar

Sås: 

3 dl grädde

2,5 msk vetemjöl

1 dl vatten

skyn från formen

Lägg köttet helt rått i en sockerkaksform. Blanda ihop grädde, lingonsylt, soja, smulad buljongtärning, salt och peppar. Häll över köttet i formen. 

Grädda i ugnen i 175 grader i 1,5-2 timmar. 

Ta upp köttet ur formen och låt vila i folie under tiden som du gör iordning såsen. 

Häll skyn från formen i en kastrull. Red med vetemjöl och späd med grädde och vatten. Låt koka i 3 minuter.