150 g smör
1 msk riven eller finhackad gul lök
2 krm salt
1/2 krm vitpeppar
2 msk finhackad frusen eller färsk persilja
1,5 msk färsk eller 1,5 tsk torkad dragon
1 msk riven eller finhackad gul lök
2 krm salt
1/2 krm vitpeppar
2 msk finhackad frusen eller färsk persilja
1,5 msk färsk eller 1,5 tsk torkad dragon
1 msk vitvinsvinäger/vit balsamvinäger
3 rumsvarma äggulor
Lägg äggulor och vitvinsvinäger i en hög bunke.
Smält smör tillsammans med alla de andra ingredienserna. Låt bubbla en liten stund. Smöret ska inte brynas.
Mixa äggulor och vitvinsvinäger med en stavmixer samtidigt som smörblandningen sakta hälls över. Mixa tills det ser ut som en krämig bearnaisesås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar