1 fläskfilé
2 vitlökklyftor
1 tsk hackad rosmarin
rivet skal av 1 citron
olivolja
salt och svartpeppar
Sätt ugnen på 125 grader. Putsa filén.
Skala och finhacka vitlöken och blanda med rosmarin, citronskal, 1,5 tsk salt och 2 krm peppar. Gnid in filéerna med blandningen.
Bryn runt om tills filèn fått fin färg. Stick in en köttermometer i den tjockaste delen och lägg över den i en form.
Stek klart i ugnen tills innertemperaturen är 70 grader. Låt svalna och skär sedan i tunna skivor och servera gärna med tonnatosås.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
-
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
Denna sås passar riktigt bra till stekt och grillat kött. T o m mina barn tycker att den är god. Enklare såsrecept får man leta efter... 4...
-
Jag gör inte rulltårta så ofta av någon anledning (har gjort misslyckade alltför många gånger), men denna är helt klart en favorit. Den är ...
-
6 portioner Pajdeg: 125 g smör 3 dl vetemjöl 2 msk kallt vatten Fyllning: ca 6 hg fläskfilé smör att steka köttet i salt och p...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar