4 personer
5-6 hg fläskfilé
6 hackade soltorkade tomater
1/2 - 1 dl hackad basilika (färsk eller frusen, ta något mindre mängd om du använder frusen basilika)
50 g riven parmesanost
salt
svartpeppar
2 pressade vitlöksklyftor
4-5 skivor parmaskinka
smör
olivolja
Sås:
2 dl vispgrädde
2 msk aceto balsamico
1 msk kycklingfond
2 pressade vitlöksklyftor
flytande honung
salt
vitpeppar
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda soltorkade tomater, basilika, vitlök och parmesan till en röra.
Putsa fläskfilén och gör ett snitt längs hela filén. Fyll med röran och salta och peppra runt om. Linda skinkan runt filén och bind runt med snören.
Bryn fläskfilén i hälften olivolja och hälften smör. Grädda färdigt fläskfilén i ugnen i ca 15-20 minuter. Ta bort snörena och skiva upp filén innan servering.
Sås:
Blanda grädde, aceto balsamico, fond och vitlök i en kastrull. Låt koka ihop under några minuter under omrörning. Smaka av med salt, peppar och honung.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
4 personer ca 700 g potatis olja, salt och svartpeppar ca 3-4 dl grekisk yoghurt eller creme fraiche 150 g fetaost finrivet skal och lite sa...
-
Makrill är så gott! Speciellt med sötsur sås och färskpotatis till. makrill salt ströbröd Sås: 1 msk smör 2 - 4 msk hackad dill 1 ... -
Denna sås passar riktigt bra till stekt och grillat kött. T o m mina barn tycker att den är god. Enklare såsrecept får man leta efter... 4...
-
ca 20-25 stycken 3 + 2 dl mjölk 1 dl linfrön 1,5 dl havregryn 50 g jäst 2 dl lätt crème fraiche 1 tsk salt 3 msk ljus sirap 1 t... -
Testade att göra hallon fyllda med choklad häromdan efter inspiration ifrån "Bakverk och fikastunder". Färska hallon Valfri ch...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar