Detta recept kommer i från boken "Under valnötsträdet" av Anna och Fanny Bergström. Passar utmärkt till en buffé eller som tillbehör till kött.
1/4 pkt jäst
1 tsk honung
1/2 tsk salt
2 dl ljummet vatten
3 msk mjölk
3 msk olivolja
5 dl (280 g) vetemjöl
Topping:
4-5 medelstora potatisar (250 g)
2-3 msk olivolja
2 tsk torkad oregano eller timjan
1,5-2 tsk flingsalt
svartpeppar
5 msk färska timjanblad
2-4 msk färska salviablad
2 msk färska rosmarinbarr
Gör som en vanlig deg. Arbeta ordentligt (ca 10 minuter i assistenten). Låt jäsa 40 minuter.
Värm ugnen till 250 grader. Skär degen i två delar och kavla ut dem till två tunna kakor. Enklast är att först kavla på bakbordet och sedan flytta över till en plåt med bakplåtspapper och kavla färdigt degen där.
Skala potatisen och skiva den riktigt tunt, kanske med potatisskalare. Lägg ut skivorna lite på varandra som ett taktegel. Ringla över olivolja. Smula över torra kryddblad + svartpeppar + flingsalt. Grädda ca 12 minuter. Strö över färska kryddblad när 3-4 minuter återstår av gräddningstiden.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
4 personer ca 700 g potatis olja, salt och svartpeppar ca 3-4 dl grekisk yoghurt eller creme fraiche 150 g fetaost finrivet skal och lite sa...
-
Makrill är så gott! Speciellt med sötsur sås och färskpotatis till. makrill salt ströbröd Sås: 1 msk smör 2 - 4 msk hackad dill 1 ... -
Denna sås passar riktigt bra till stekt och grillat kött. T o m mina barn tycker att den är god. Enklare såsrecept får man leta efter... 4...
-
ca 20-25 stycken 3 + 2 dl mjölk 1 dl linfrön 1,5 dl havregryn 50 g jäst 2 dl lätt crème fraiche 1 tsk salt 3 msk ljus sirap 1 t... -
Testade att göra hallon fyllda med choklad häromdan efter inspiration ifrån "Bakverk och fikastunder". Färska hallon Valfri ch...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar