Vi äter inte kavring så ofta i vårt hus, men ibland behövs kavring när man t ex ska göra en skaldjurstårta eller något sånt och då fungerar detta receptet bra.
6 dl vetemjöl
9 dl fint rågmjöl
2 dl mörk sirap
2 tsk salt
2 tsk kummin
20 g margarin
1 pkt jäst för söta degar
5 dl mjölk
Lägg vetemjöl, rågmjöl, sirap, salt, kummin och rumstempererat margarin i en bunke/assistent. Smula ner jästen. Värm mjölken till 38 grader och häll ner i bunken. Knåda degen långsamt i ca 15 minuter med maskin eller 20 minuter för hand. Låt degen vila under bakduk i 60 minuter.
Dela sen degen i två bitar och lägg dem i varsin smord form (1,5 liter). Låt jäsa i 60 minuter under bakduk. Stick i de jästa limporna med sticka eller smal kniv innan de sätts in i ugnen. Sätt in formarna i en ugn med 250 graders värme. Vrid direkt ner temperaturen till 180 grader. Grädda i 60 minuter.
Brödet smakar bäst dagen därpå.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
4 personer ca 700 g potatis olja, salt och svartpeppar ca 3-4 dl grekisk yoghurt eller creme fraiche 150 g fetaost finrivet skal och lite sa...
-
Makrill är så gott! Speciellt med sötsur sås och färskpotatis till. makrill salt ströbröd Sås: 1 msk smör 2 - 4 msk hackad dill 1 ... -
Denna sås passar riktigt bra till stekt och grillat kött. T o m mina barn tycker att den är god. Enklare såsrecept får man leta efter... 4...
-
ca 20-25 stycken 3 + 2 dl mjölk 1 dl linfrön 1,5 dl havregryn 50 g jäst 2 dl lätt crème fraiche 1 tsk salt 3 msk ljus sirap 1 t... -
Testade att göra hallon fyllda med choklad häromdan efter inspiration ifrån "Bakverk och fikastunder". Färska hallon Valfri ch...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar