Passar bra att servera tillsammans med räkor och bröd till kvällsmat - eller varför inte på julbordet eller som förrätt!
ca 16 skivor
3 hg laxfilé
3 hg torskfilé
1 tsk salt
2 msk potatismjöl
2 krm vitpeppar
3 ägg
3 dl crème fraiche
Sås:
2 dl lätt crème fraiche
1 dl mellangrädde
1 burk röd kaviar à 100 g
2 msk finhackad dill
Skär fiskfiléerna i mindre bitar och lägg dem i en matberedare eller mixer tillsammans med salt och peppar. Kör till en färs.
Tillsätt potatismjöl och ägg, ett i sänder. Tillsätt crème fraiche, lite i taget. Kör till en jämn smet.
Häll smeten i en smord 1,5 litersform. Jämna till kanterna. Täck med aluminiumfolie och grädda i nedre delen av ugnen ca 80-90 minuter. Ta bort folien när ca 15 minuter återstår.
Låt patén vila ca 15 minuter innan den stjälps upp och får kallna.
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Smaka av.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
4 personer ca 700 g potatis olja, salt och svartpeppar ca 3-4 dl grekisk yoghurt eller creme fraiche 150 g fetaost finrivet skal och lite sa...
-
Makrill är så gott! Speciellt med sötsur sås och färskpotatis till. makrill salt ströbröd Sås: 1 msk smör 2 - 4 msk hackad dill 1 ... -
Denna sås passar riktigt bra till stekt och grillat kött. T o m mina barn tycker att den är god. Enklare såsrecept får man leta efter... 4...
-
ca 20-25 stycken 3 + 2 dl mjölk 1 dl linfrön 1,5 dl havregryn 50 g jäst 2 dl lätt crème fraiche 1 tsk salt 3 msk ljus sirap 1 t... -
Testade att göra hallon fyllda med choklad häromdan efter inspiration ifrån "Bakverk och fikastunder". Färska hallon Valfri ch...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar