4 portioner
1 liter jordgubbar
1-2 msk balsamvinäger
svartpeppar
1 ask ruccola
1 msk olivolja
125 g mjuk getost (chèvre)
1/2 dl mandelspån
Rensa jordgubbarna och dela dem i mindra bitar. Blanda med balsamvinäger och svartpeppar i en stor skål. Låt dra i tio minuter. Tillsätt sköljda och torkade ruccolablad och lite salt. Blanda. Ringla över olivolja och rör om försiktigt. Lägg upp på fat. Ta bort eventuellt skal på osten och smula över innanmätet. Strö över mandelspån och lite extra peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar